Ingrid van Dingstee is haar studie begonnen bij Davina van Wely en Jan Repko en vervolgde haar studie bij Viktor Liberman en Keiko Wataya aan het Sweelinck Conservatorium Amsterdam. In 1998 behaalde zij cum laude haar diploma Docerend Musicus en in 2000 sloot zij, eveneens cum laude, haar studie in de tweede fase bij Alexander Kerr af.
In 1993 ontving zij de eerste prijs bij het Davina van Wely-concours in Den Haag. Zij nam deel aan de International Mastercourse Keshet Eilon (1995, 1996 en 2000) in Israël en de International Holland Music Sessions in Alkmaar. Ook volgde zij masterclasses bij onder anderen Herman Krebbers, Boris Belkin, Ida Haendel en Haim Taub. Ingrid van Dingstee geeft regelmatig solorecitals en trad als soliste op met verschillende orkesten. Zij was concertmeester van het Nationaal Jeugd Orkest en speelde als remplaçant bij verschillende Nederlandse orkesten, waaronder het Koninklijk Concertgebouworkest en het Nederlands Philharmonisch Orkest. Sinds 2001 is zij als 1e violiste vast verbonden aan het Amsterdam Sinfonietta. Daarnaast is Ingrid al circa 10 jaar actief als viooldocente.
Ingrid van Dingstee bespeelt een Nicola Gagliano (Napoli, 1739) viool, haar ter beschikking gesteld door het Nationaal Muziekinstrumenten Fonds.
